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重庆人端午节吃什么

【导语】:重庆人端午节主要也是吃粽子,除了吃粽子外,还会熬一锅蛇羹喝。因为重庆这个地方又被称为“巴渝之地”,而这里的巴就是指的是巴蛇,重庆人也把蛇作为图腾

  重庆人端午节吃什么(以下内容来源网络只作参考)

  说道重庆端午节的吃食,让不少人都感到害怕,因为他们在端午节那天,除了吃粽子外,还会熬一锅蛇羹喝。因为重庆这个地方又被称为“巴渝之地”,而这里的巴就是指的是巴蛇,重庆人也把蛇作为图腾,当地的女子相信只要喝了蛇羹,就能怀孕。不过这蛇也不是随便可以杀的,一般情况下,一个村子只杀一条蛇,然后在谷场上全村人分享。

  各种粽子的做法,图文详解!

  【杂蔬粽子】

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  【浓香排骨粽】

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  【水晶粽子】

  原料:

  粽叶、西米200克、玉米油一勺、白糖一大勺、抹茶粉适量、紫薯馅适量

  做法:

  1、西米不用泡,稍稍浸湿沥干水,加一勺玉米油,加一大勺糖拌匀;

  2、取一半加入抹茶粉拌匀:

  3、取1-2片粽叶,一片压一片叠好;

  4、折出一个三角;

  5、底部放一点西米,放一个紫薯团,再盖上一层西米用手压实;

  6、把靠近身体这一侧的粽叶向一侧折一下;

  7、把上面的粽叶从上往下折叠,叠成三角形;

  8、用棉绳绑结实;

  9、将粽子放进锅中,蒸40分钟,取出过凉水即可食用。

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  【红糖蜜豆粽子】

  1.材料:

  粽叶适量 糯米适量 蜜豆1碗 红糖半碗

  2.那三张叶子叠好。

  3.整理的时候要是看到有点缺陷的放中间,这样不浪费。

  4.糯米拌入红糖。

  5.在中间的叶子上放入拌好的糯米,放入蜜豆在撒上红糖。

  6.最上面在盖上糯米。

  7.中间的叶子两头先对拗起来。

  8.在把两边的叶子包起来。

  9.在拗两头的叶子。

  10.用棕榈叶子绑好两头。

  11.放入高压锅内水没过粽子即可。

  12.压54分钟就等消气出锅了。

  13.煮熟的粽子。

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  小贴士

  这个是最好包的枕头粽子了,不过很耗费粽叶。

  如果你是花钱买来的叶子就先挑选哪些是有缺陷的包在中间。

  包之前要把叶子先洗干净,可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了。

  糯米要提前至少浸泡6个小时,煮粽子的时候水要没过粽子,还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮,多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。

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